收藏感悟
面中注靛
青花壽星紋大碗
中(zhong)國(guo)人(ren)喜歡吃面(mian)，
即使是以谷為主食的(de)人群(qun)，
有時也喜歡換(huan)換(huan)口味，
吃一兩次(ci)面。
江(jiang)蘇位置(zhi)非南非北，
米也(ye)行面也(ye)可，
但是我還(huan)是喜歡吃面(mian)。
我(wo)家外孫女(nv)，兩歲(sui)不(bu)到(dao)，也喜歡(huan)吃面，太小不(bu)太會用筷子，兩只小手伸進碗里，抓起面條送入(ru)(ru)口中，一(yi)小碗面就入(ru)(ru)了肚，吃得(de)津津有味。
去北京(jing)，我(wo)喜歡吃北京(jing)的(de)(de)(de)炸醬面(mian)(mian)；去新彊，我(wo)喜歡吃新疆的(de)(de)(de)拌(ban)面(mian)(mian)；去上海(hai)(hai)，我(wo)喜歡吃上海(hai)(hai)的(de)(de)(de)蔥油拌(ban)面(mian)(mian)。咱江蘇出名的(de)(de)(de)是鎮江的(de)(de)(de)鍋蓋面(mian)(mian)，我(wo)反而不太喜歡，倒是最愛一口老家海(hai)(hai)安的(de)(de)(de)鯽魚(yu)(yu)湯(tang)面(mian)(mian)。早上來(lai)二兩(liang)鯽魚(yu)(yu)湯(tang)面(mian)(mian)，再來(lai)點雪菜肉絲的(de)(de)(de)澆頭(tou)，美味無比。
小時候，我去面(mian)(mian)館吃面(mian)(mian)，常(chang)常(chang)看到三五個老頭，一(yi)人一(yi)碗面(mian)(mian)，一(yi)人一(yi)杯酒，哼著(zhu)小曲(qu)，眉飛色舞。
吃(chi)面還有(you)許多講究，過生日(ri)，在(zai)座的(de)(de)要(yao)給過生日(ri)的(de)(de)人，添上一(yi)筷面，這(zhe)叫添壽，添多添少(shao)不重要(yao)，吃(chi)得下(xia)(xia)，吃(chi)不下(xia)(xia)也不重要(yao)。有(you)些(xie)飯量小的(de)(de)，看到(dao)這(zhe)一(yi)大碗的(de)(de)面，自感為難，只好(hao)拜托其他人分(fen)一(yi)些(xie)，因為不好(hao)剩(sheng)下(xia)(xia)。
送朋友，一定要吃面，這叫(jiao)長(chang)來(lai)長(chang)往。
元(yuan)宵節，有上(shang)(shang)燈(deng)(deng)和落燈(deng)(deng)之說(shuo)，十三上(shang)(shang)燈(deng)(deng)，十八落燈(deng)(deng)，上(shang)(shang)燈(deng)(deng)的(de)晚(wan)上(shang)(shang)吃(chi)湯圓(yuan)，落燈(deng)(deng)的(de)晚(wan)上(shang)(shang)吃(chi)面條，這樣才吉祥(xiang)。
我們吃面的碗(wan)不是上海小碗(wan)，是大碗(wan)，屬海碗(wan)。早年間，那個海碗(wan)四周有“大海航(hang)行(xing)靠舵手”的林彪題詞。這碗(wan)現在少見(jian)，倒(dao)也成了古(gu)董。
古董海碗(wan)我有幾個(ge)，有粉彩的(de)、有青(qing)花的(de)、還有全靛藍的(de)，溫潤素雅。南通收藏(zang)家(jia)協會(hui)(hui)會(hui)(hui)長曾經(jing)想找(zhao)一個(ge)老(lao)(lao)房子(zi)，配上一些(xie)老(lao)(lao)碗(wan)，偶(ou)爾約上兩三位老(lao)(lao)友，喝(he)上二兩老(lao)(lao)酒(jiu)，品(pin)一品(pin)家(jia)鄉的(de)老(lao)(lao)味道。
粉彩蝶戀花紋大碗
青花壽星紋大(da)碗
青(qing)花壽(shou)字紋大碗
我最喜歡(huan)的老海碗(wan)是(shi)翠毛藍(lan)清(qing)代碗(wan)。一(yi)個碗(wan)口(kou)徑(jing)二(er)十公分，是(shi)清(qing)康熙細路(lu)瓷，題材(cai)為八仙(xian)祝壽。另一(yi)個碗(wan)口(kou)徑(jing)二(er)十一(yi)公分，也是(shi)清(qing)康熙細路(lu)瓷，題材(cai)為雙犄牡(mu)丹。
青花八仙祝壽紋大碗
“八仙祝(zhu)壽(shou)”之經典，不用解說，大家也知(zhi)道畫面(mian)的(de)含義，亦(yi)體現了人們對壽(shou)福無(wu)邊(bian)的(de)熱(re)切期盼(pan)。“雙犄牡(mu)丹”相(xiang)對而(er)(er)言，就沒那么熟悉了。雙犄牡(mu)丹，是康熙瓷器獨有的(de)一種畫法，因(yin)畫面(mian)發色(se)鮮麗幽(you)靚(jing)，光感渲染逼(bi)真，有花鳥傳神(shen)的(de)意境。尤其是牡(mu)丹花呈雙犄狀(zhuang)，故而(er)(er)得名。
青花雙(shuang)犄牡丹紋大碗(wan)
跟(gen)那些躺在博物館(guan)里的玉(yu)碗(wan)(wan)(wan)、金碗(wan)(wan)(wan)或銀碗(wan)(wan)(wan)一(yi)(yi)樣，每一(yi)(yi)只碗(wan)(wan)(wan)，都會(hui)有一(yi)(yi)個(ge)屬于它的故事(shi)。老一(yi)(yi)輩人(ren)用(yong)碗(wan)(wan)(wan)很講究，小時(shi)候我不懂事(shi)，吃飯(fan)(fan)時(shi)隨便拿起(qi)筷子敲打碗(wan)(wan)(wan)邊，母親就會(hui)阻(zu)止(zhi)我，說那是(shi)要變討飯(fan)(fan)的。吃飯(fan)(fan)時(shi)，更忌諱把筷子插到飯(fan)(fan)碗(wan)(wan)(wan)里，說那是(shi)給故人(ren)上供的，不吉利。甚至(zhi)不慎摔碎(sui)了碗(wan)(wan)(wan)，也要說上一(yi)(yi)句吉祥話(hua)，碎(sui)碎(sui)平安。
碗(wan)(wan)(wan)，不僅能帶我(wo)們領略飲食器皿(min)形韻(yun)之(zhi)美，還可窺見中(zhong)國傳統文化之(zhi)精髓(sui)。它既代表著煙火氣，又代表著我(wo)們對待生活的態度。其實吃面也好，吃飯也罷，什么樣的碗(wan)(wan)(wan)不重要(yao)，即使(shi)是金(jin)碗(wan)(wan)(wan)、玉碗(wan)(wan)(wan)，吃飽即可。
人生如碗，
既要盛得下(xia)山珍海(hai)味,
也要(yao)裝得下粗茶淡飯(fan)才是。
